Wenn tausend Gäste satt werden sollen
Das nächste große Catering steht an? Du planst einen Verkaufsstand auf einem Festival, ein Stadtfest oder eine Firmenveranstaltung mit mehreren tausend Gästen? Bei großen Veranstaltungen entscheidet vor allem eines über den Erfolg: die Planung von Infrastruktur und Abläufen.
Was wir übernehmen
Gemeinsam planen wir den kompletten Ablauf deines Verkaufsstandes oder Cateringbereichs. Wir schauen uns Verkaufsanforderungen, Besucherströme und Produktionskapazitäten an und entwickeln daraus die effizienteste Lösung — von der Zelt- und Standstruktur über die Produktionsküche bis zum Gastronomie-Equipment. Alles aus einer Hand.
Bevor irgendetwas aufgebaut wird, siehst du, wie dein Stand funktioniert. Wir visualisieren den gesamten Aufbau — Standort, Gerätepositionen, Produktions- und Verkaufsabläufe. So werden Gästefluss, Arbeitswege und Ausgabepunkte früh sichtbar und lassen sich aufeinander abstimmen, statt am Veranstaltungstag aufzufallen.
Mit erprobten Produktions- und Ausgabekonzepten zeigen wir dir, wie sich mit effizient vorbereiteten Produkten — vorgegrillten Würsten, vorfrittierten Pommes — über 1.500 Portionen pro Stunde ausgeben lassen. Selbstverständlich mit Hygiene, mobilen Waschstationen, Zeltböden und sicheren Arbeitsbereichen.
Sehen, bevor gebaut wird
Gemeinsam entscheiden wir vorab:
- wo Geräte sinnvoll positioniert werden
- wie Produktionsbereiche effizient aufgebaut sind
- wie der Gäste- und Warteschlangenfluss geführt wird
- welche Vorproduktion sinnvoll ist und wie maximale Ausgabegeschwindigkeit entsteht
Das Ergebnis sind klare Abläufe, kurze Wege und deutlich höhere Produktions- und Verkaufsgeschwindigkeit — sichtbar, bevor der erste Pavillon steht.
Erzähl uns von deinem Projekt
Je früher wir mitdenken, desto mehr lässt sich noch bewegen. Ein paar Eckdaten genügen — den Rest klären wir im Gespräch.